Monats-Archive: Oktober 2015

Kürbis…im Herbst ein Genuss

Kürbissuppen-Trio

Kürbissuppen-Trio

Kürbis: Der gelbe Riese, der rund um die Erde gefragt ist. Es soll bereits vor mehr als 10.000 Jahren schon Kürbisse gegeben haben. Ursprünglich kommt er aus Süd- und Zentralamerika. Kürbis engl. pumpkin, franz. potiron oder courge. ist besonders gut für die Tropen geeignet und sehr gut haltbar. Er enthält neben fast 95 % Wasser vor allem Kohlenhydrate, Eiweiß, Clacium, Eisen, Vitamin C und verschiedene B-Vitamine.Das Fruchtfleisch ist äußerst vielseitig verwendbar.

Der gelbe Riese wird natürlich vor allem auch im Herbst gerne zur Dekoration genutzt.

Auf unserer Abendkarte finden unsere Gäste wieder köstliche Gerichte mit Kürbis.

Unter anderem eine hausgemachte Kürbisquiche mit knackigen Salaten

und

Schweinemedaillons auf Kürbisgemüse mit Rösti-Ecken

und

für Suppenliebhaber: Kürbiscremesuppe mit Speck und Croutons.

Unsere hausgemachte Suppe hat bereits eine eigene Fangemeinde, die gerne bei einem Besuch in unserem Lokal noch eine Portion für den nächsten Tag mit nach Hause nimmt.

Wir verwenden hauptsächlich Hokkaido-Kürbis für unsere Produkte.

Die Fischliebhaber finden momentan auf unserer Abendkarte:

Dorade, Scholle und Lachs!

Über Ihren Besuch in unseren Räumlichkeiten würden wir uns sehr freuen!