Geschenktipp zu Weihnachten

Weihnachten naht und Sie haben immer noch keine Idee womit Sie überraschen können? Wir haben den Geschenktipp zu Weihnachten ! Wie wäre es mit einem gemütlichen Abend zu Zweit, bei Kerzenschein, einem Gläschen Wein (oder zwei?) und dazu ein gutes Essen?

Im Januar bieten wir wieder an jedem Freitag unser beliebtes Candle-light-Dinner an,  am 14. Februar das Valentins-Menue und das ganze Jahr ein “Überraschungsmenue”.

Verschenken Sie Zeit zu Zweit! Und diese gemeinsame Zeit zu genießen, das kommt in der Adventszeit ja doch leider oft zu kurz.

Gutscheine sind bei uns erhältlich, wir freuen uns auf Ihren Besuch!TischgesteckFiletieren 112

 

“Wilde Zeiten” im “Goldenen Schwan”

Auf unserer Abendkarte finden Sie folgende Wildgerichte:

 

Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen

und geräucherter Entenbrust € 11,90

 

Knusprige Gänsekeule mit Orangensauce,

Kartoffelklößen und Apfelrotkohl € 18,90

 

Hirschgulasch mit Mischpilzen,

hausgemachten Spätzle und Apfelrotkohl € 15,20

 

Rehbraten aus der Keule in Wacholdersauce,

dazu Kartoffelkroketten und Rosenkohl € 18,20

 

Hirschrücken, rosa gebraten,

mit Preiselbeersauce,

Rösti-Ecken  und Wirsinggemüse € 21,80

 

Auf unserer Wildkarte können wir dank geglückter Jagd sowohl Gerichte mit Hirsch bzw. Rehfleisch anbieten. Etwas anders ist es in den nachfolgenden Begegnungen zwischen Jäger und Wild gelaufen!

 

Zum Schmunzeln:

Sein letztes Stündlein

Zwei Jäger sitzen auf der Kanzel. Der Rehbock kommt. “So,” sagt der eine Jäger, “der Bursche kann sein Testament machen!”
Der Schuss bricht, der Bock springt ab.
Sagt der andere Jäger: “Der läuft wahrscheinlich zum Notar.”

Es gibt natürlich auch andere Auseinandersetzungen mit dem “Jagdpech”

wie z.B. das Gedicht von

Ludwig Uhland (1787-1862)

Der weiße Hirsch

Es gingen drei Jäger wohl auf die Birsch,
Sie wollten erjagen den weißen Hirsch.

Sie legten sich unter den Tannenbaum,
Da hatten die drei einen seltsamen Traum.

Der Erste:
Mir hat geträumt, ich klopf’ auf den Busch,
Da rauschte der Hirsch heraus, husch husch!

Der Zweite:
Und als er sprang mit der Hunde Geklaff,
Da brannt ich ihn auf das Fell, piff paff!

Der Dritte:
Und als ich den Hirsch an der Erde sah,
Da stieß ich lustig ins Horn, trara!

So lagen sie da und sprachen, die drei,
Da rannte der weiße Hirsch vorbei.

Und eh die drei Jäger ihn recht gesehn,
So war er davon über Tiefen und Höhn.

Husch husch! piff paff! trara!

 

Valentinsmenue am 14. Februar 2018

DIE LIEBE IST ALLES! DIE LIEBE IST ALLES! DIE LIEBE IST ALLES! DIE LIEBE IST ALLES! DIE LIEBE IST ALLES!

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UNSER VALENTINSMENUE 2018

Basilikumravioli mit Pinienkernen und geschmolzenen Kirschtomaten

oder

Grillgemüse mit gratiniertem Ziegenkäse

oder

Blattsalate mit gebratenen Garnelen

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Süßkartoffelsuppe

oder

Deftige Fischsuppe

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Rinderfilet auf Balsamico-Sauce

oder

Entenbrust, rosa gebraten, auf Cassis-Sauce

oder

Seeteufel mit Schnittlauchsauce

 

dazu servieren wir verschiedene Beilage

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Dessert St. Valentin

 

Der Preis pro Person/Menue beträgt Euro 35,–

Eine Tischreservierung ist dringend erforderlich.

DIE LIEBE IST EINE HIMMELSMACHT! DIE LIEBE IST EINE HIMMELSMACHT! DIE LIEBE IST EINE HIMMELSMACHT!

 

In diesem Jahr fällt der Valentinstag mit Aschermittwoch zusammen. Wir bieten zusätzlich zum Valentinsmenue natürlich ebenfalls eine große Fischkarte an. Genießen Sie Seeteufel, Steinbutt, Dorade, ganze Seezungen, Rotbarsch, Skrei, Scholle und Heringsstipp. Oder Sie lassen sich bei unserem Menue auf die Fischvariante ein.

Der Valentinstag, der ja oft als reine amerikanische Geschäftsidee gescholten ist, hat natürlich mit St. Valentin eine tiefergehende Bedeutung. Schließlich hat Valentin zu  seinen Soldaten gesagt, dass sie lieber zuhause bei ihren Frauen bleiben sollten statt in den Krieg zu ziehen. Darum wurde er zum Tode verurteilt.

Es wäre schön, wenn auch heutzutage Liebe und Frieden über allem stehen würde. Fangen wir am Besten bei uns selber an. Ein guter Vorsatz für die beginnende Fastenzeit!

 

Hier noch einige Zitate zur Liebe. Ich habe mein Lieblingszitat bereits gefunden, wie sieht es bei Ihnen aus? Haben Sie einen Favouriten?

 

Du brauchst nur zu lieben, und alles ist Freude (Leo Tolstoi)

Die Summe unseres Lebens sind die Stunden, wo wir lieben (Wilhelm Busch)

Liebe macht nicht blind. Der Liebende sieht nur weit mehr als da ist. (Oliver Hassenkamp)

Schön ist eigentlich alles, was man mit Liebe betrachtet. Je mehr man die Welt liebt desto schöner wird er sie finden (Christian Morgenstern)

Liebe ist nicht das, was man erwartet zu bekommen, sondern was man bereit ist zu geben (Katharine Hepburn)

Wenn einem Treue Spaß macht, dann ist es Liebe (Julie Andrew)

Glücklich allein ist die Seele die liebt (Johann Wolfgang von Goethe)

 

Öffnungszeiten während der Feiertage

Liebe Gäste,

wir haben am 23. und 24. Dezember geschlossen.

Vom 25.12. bis zum 28. 12. ist unser Restaurant jeweils von 11.00 Uhr bis 15.00 Uhr geöffnet.

Am Freitag, den 29.12.2017, und am Samstag, den 30.12.2017, ist unsere Küche von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und von 17.00 Uhr bis 21.00 Uhr geöffnet.

Silvester ist ab 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet.

Neujahr ist von 11.00 Uhr bis 15.00 Uhr geöffnet.

Allen Gästen und Freunden des Hauses wünschen wir ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein glückliches, gesundes, friedliches Jahr 2018.

Ihre Familie Dicks und das Team vom “Goldenen Schwan”

 

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Adventszeit in Kevelaer

Krippenmarkt

Krippenmarkt

Am 02.12.2017 startet unser diesjähriger Krippenmarkt mit vielen neuen Verkaufsständen, einem großartigen Programm und viel Musik. Lassen Sie sich überraschen!  Der Esel mit den Schafen wartet natürlich auch wieder vor der lebensgroßen Krippe auf Streicheleinheiten. Kevelaer ist in der Adventszeit besonders festlich geschmückt, der Kapellenplatz strahlt im Lichterglanz. Lassen Sie sich verzaubern und genießen Sie sowohl den Trubel auf dem Krippenmarkt als auch die wohltuende Besinnlichkeit in den zahlreichen Kirchen!

Die Einkaufsstraßen und die Geschäfte sind weihnachtlich geschmückt. Sollten Sie noch Anregungen für die Weihnachtsgeschenke suchen, in Kevelaer werden Sie sicherlich fündig.

Unser Geschenktipp: Verschenken Sie einen Gutschein für unser beliebtes Candle-Light-Dinner im Januar 2018.

 

Wild genießen…

Endlich kommen unsere Wildliebhaber wieder auf Ihre Kosten:

Wir möchten Sie mit knusprigen Gänsekeulen, Hirschgulasch, Hirschrücken und Rehbraten aus der Keule verwöhnen.

Aber auch die heißbegehrte “Ente” ist wieder auf unserer Karte zu finden.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen ;)

Betriebsferien bis einschließlich 16.11.2017

Liebe Gäste,

nach der Pilgersaison genießen wir ein paar Tage Auszeit.

Am Freitag, den 17.11.2017, sind wir ab 17.00 Uhr wieder für Sie da.

In der Zwischenzeit werden unsere Räumlichkeiten auf die Weihnachtszeit vorbereitet und geschmückt.

Nach dem Urlaub können sich die “Wildliebhaber” unseren Wildgerichten widmen.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen.

Ihre Familie Dicks und das Team vom “Goldenen Schwan”

Sauerbraten am Sonntag, den 29. Oktober 2017

Liebe Sauerbratenfreunde,

am Sonntag, den 29.10.2017, ist es wieder soweit: SAUERBRATEN!

Wie immer gilt: Nur solange der Vorrat reicht!

Gerne reservieren wir einen Tisch und sichern Ihnen/Euch die nötigen Portionen Sauerbraten.

Wir freuen uns schon auf das Wiedersehen!

Auf unserer Abendkarte….

finden Sie ab heute auf dringenden Gästewunsch wieder unseren Angus Cheese Burger und das hausgemachte Hirschgulasch!

Viele Stammgäste freuen sich bereits auf die “Wilde Zeit”, also der Startschuss ist gemacht. Alles weitere folgt ;)